超市起名字(生鲜超市起名字大全)
本篇文章给大家谈谈超市起名字，以及生鲜超市起名字大全的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
「达恩小二」社区超市起名推荐丨海量起名丨两个字名字
前段时间，各大商业巨头风暴内卷，“社区团购”，慢慢进入人们的视线，方便你我。所以趁此机会开个社区超市也是个不错的选择。
起名时，可以加一些词，比如“绿、鲜、芽”。
众所周知，绿色蔬菜有益身心健康。虽然蔬菜的颜色不仅仅是绿色，但绿色给人的印象最好。因此，在给蔬菜流通公司命名时，不妨加上“绿色”或“健康”等字眼，以吸引大客户。其次，名称要突出新鲜的特点。蔬菜最重要的是它们的新鲜度。因此，增加新的词汇可以吸引更多的顾客
小二起名大全
安牛、吉邦、宜北、青潮、卫湖
晓光、翟晓、丽晶、泰双、玉宇
莲师、英居、康派、雅坝、石满
石城、福耀、海王、宜创、宜来
苏宇、朝培、瑞月、明顺、元利
巨汇、石溪、澳盛、巨诺、迅北
盛顿、双川、顿达、南庄、繁里
思勇、耀久、久能、瑞英、茂鱼
丰品、宏科、宜航、悦思、奥力
木木、凤起、敖城、海豪、聚英
碧泰、清康、旺发、永迈、漫欢
2022年度生鲜超市行业品牌榜
本次推荐榜由品牌之星大数据系统提供数据支持，综合考虑了品牌的知名度、企业资产规模与经营情况、员工数量等多项指标。荣登“2022年度生鲜超市行业十大品牌”推荐榜如下：
2022年度生鲜超市行业品牌榜
第一名：菜丁
【菜丁】始终秉承“让老百姓吃上放心菜”的使命，以智慧菜市场、农产品物流园、线上平台、生鲜供应链为运营核心，运用F2B2C线上线下融合发展的创新模式，打造全产业链农产品交易平台。
为改变当前产、供、销各环节存在的突出食品安全问题，菜丁利用物联网和互联网技术对接农产品基地，以专业配送、冷链仓储、智能管理为基础，形成集研、产、供、销一体化，实现优质农产品从源头到市场全过程可溯源控制，确保生鲜食品纯正品质和安全保障，打造安全食品和绿色生鲜倡导品牌。
菜丁是农业领域的新零售代表，是智慧菜市场中国领军者，先后获得省农业龙头企业、高新技术企业、省电商百强企业等荣誉称号。
菜丁与多地政府合作，助力当地的创文创卫和乡村振兴，获得了政府和市民的一致好评，媒体争相报道，更是受到央视《对话品牌》栏目组的关注，董事长黄经胜先生受邀出席访谈。
至今，菜丁累计运营的智能菜市场、农产品批发市场上百个，面积达120多万平方米，并计划以每年开发50个市场以上的速度发展，全国农产品流通网络建设初具规模。
菜丁已启动上市流程，现已严格按照上市公司的标准规范和管理，计划未来三年内A股上市。
第二名：生鲜传奇
2015年6月19日第一家生鲜传奇落地合肥， 2017年国内顶级资本红杉、弘章领投，获得数亿元A轮投资，2018年B轮估值高达30亿，2019年B+轮融资后，一举成为生鲜领域领袖企业。生鲜传奇立志做一家有主张的商业企业，全新定义了零售行业的管理和营销理念，以极度的标准化导入生鲜店的管理，成为独树一帜的生鲜专业业态代表，2020年，生鲜传奇入选中国潜在独角兽企业。
生鲜传奇定位于“小区门口更好的菜市场”，以“食品经营是良心修行”为企业价值观，门店经营面积70-600平方米的便利店+市集形式，通过大量开店，深耕社区。为致力服务顾客，生鲜传奇在发展过程中持续整合供应链，在全国建立众多生鲜源头采购基地；创立自有品牌，寻找独一无二的商品；建立现代化的物流中心，专业运作；实现科技赋能发展，生鲜传奇数字化已实现全门店、全流程覆盖，形成线上+线下的融合，成为科技制造型零售企业。
全方位解决消费者一日三餐的健康饮食需求。生鲜传奇始终坚持“创新”和“利他”的原则，立志打造中国一流的社区生鲜零售，塑造一个极具国际化视野的生鲜连锁企业。
第三名：百果园
百果园（全称深圳百果园实业（集团）股份有限公司），2001年成立于深圳，是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级、营销拓展、品牌运营、门店零售、信息科技、金融资本、科研教育于一体的大型连锁企业。
第四名：苏宁易购
苏宁创办于1990年12月26日，总部位于南京，是中国商业企业的领先者，经营商品涵盖传统家电、消费电子、百货、日用品、图书、虚拟产品等综合品类，线下实体门店1600多家，线上苏宁易购位居国内B2C前三，线上线下的融合发展引领零售发展新趋势。正品行货、品质服务、便捷购物、舒适体验。
2004年7月，苏宁电器股份有限公司成功上市。2013年9月，包括苏宁银行在内的9家民营银行名称获得国家工商总局核准。2014年1月27日，苏宁云商收购团购网站满座网。2014年10月26日，中国民营500强发布，苏宁以2798.13亿元的营业收入和综合实力名列第一。2015年8月10日，阿里巴巴集团投资283亿元人民币参与苏宁云商的非公开发行，占发行后总股本的19.99%，成为苏宁云商的第二大股东。2015年12月21日苏宁全面接手原江苏国信舜天足球俱乐部，成立苏宁足球俱乐部。2016年12月21日，其苏宁银行获批，黄金老担任苏宁银行行长。2017年1月3日，拟全资收购天天快递。
2018年1月14日，苏宁云商发布公告，拟计划将“苏宁易购”这一苏宁智慧零售的渠道品牌名称升级为公司名称，对公司中文名称、英文名称、证券简称等拟进行变更。 [1] 2019年8月22日，2019中国民营企业500强发布，苏宁控股列第三位，营收额为6025亿。 [7] 2019年12月18日，人民日报“中国品牌发展指数”100榜单排名第47位。
第五名：永辉
永辉超市成立于2001年，十年创业，飞跃发展，是中国企业500强之一，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，上海主板上市（股票代码：601933）。国务院授予“全国就业先进企业”，获“全国五一劳动奖状”等荣誉称号。
永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。永辉已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。
永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海，与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场，目前在福建、浙江、广东、重庆、贵州、四川、北京、上海、天津、河北、安徽、江苏、河南、陕西、黑龙江、吉林、辽宁、山西、江西、湖北、湖南、云南、广西、宁夏、山东、青海、甘肃、内蒙古等28个省市已发展近1133家连锁超市，经营面积超过600万平方米，位居中国连锁百强企业6强、中国快速消费品连锁百强4强。
在迅速发展中，永辉超市积极承担企业公民的社会责任，始终在农超对接、稳价保供、应急救灾、解决“卖难买贵”等行动中努力发挥带头、骨干的示范作用，热心致力于慈善超市、助学支教、扶贫济困、助残助孤、赈灾救难等公益事业，向社会捐赠资金及物资累计逾2亿元。
未来几年，永辉将稳健地向全国多个区域发展，着力建设“家门口的永辉”、“新鲜的永辉”、“放心的永辉”，并以“绿色永辉”、“科技永辉”、“人文永辉”为目标，力争发展成为全国性生鲜超市千亿企业，跻身中国连锁企业前列，为实现中华民族零售业伟大复兴的中国梦而努力奋斗。
第六名：地利生鲜
地利生鲜是一家深耕东北地区并向全国拓展布局的全品类、全渠道社区生鲜食品零售企业，目前已经成为中国规模最大的全品类生鲜连锁超市之一。地利生鲜旨在通过专业的服务模式、精细化的运营管理，为家庭消费者提供原产地新鲜、平价、优质、便利、齐全的生鲜食材，满足社区生活一站式消费需求。地利生鲜主打面向家庭生活消费的商业模式F2B2F(FarmtoBusinesstoFamily)，用科技和服务让千万家庭消费者“三餐更简单，生活更美好"。
凭借产业链上游中国地利集团在农产品批发端的资源优势，目前已与全国范围内10家超大型农产品批发市场达成深度战略合作关系，通过生产端流通端-消费端"全链路产品流通体系的搭建，形成产业链闭环的无缝对接，让商品流通的中间环节更加简化，让原产地的新鲜高效直达消费者的餐桌。
自创办以来地利生鲜就保持着高质量的发展，目前已形成以东北为核心，聚焦下沉市场，同时辐射全国的布局，现拥有300余家终端门店总经营面积20余万平方米，经营涵盖32个品类，年供应近3万个 SKU，每天保障500万家庭的餐饮食材供应。
第七名：浩山生鲜
江西高创农业科技有限公司成立于2018年11月，由步步高集团（股票代码：002251）与江西军创连锁超市合资共同创办。依托步步高集团二十五年专业化零售商经验、资金优势与军创连锁超市八年来深耕南昌市场互补，全力打造全区域社区型、数值型和智慧型生鲜小业态零售商。总部设在南昌市青云谱区金鹰路22号。公司旗下浩山生鲜连锁超市致力于打造从田间到餐桌的全产业链生鲜、食品、百货零售，以便利化、流通化和会员化为指引，加快发展数字型和智慧型零售商；采用垂直供应链、后台模块化及合伙人制管理模式；“品质新鲜、价格亲民、服务亲切、环境舒适”是浩山生鲜的经营理念；以“不卖隔夜肉，不卖隔夜鱼，不卖隔夜叶菜”为经营模式；社区店与城区并行网点布局；把传统菜市场落地到新型的社区连锁生鲜零售企业中，以增强行业核心竟争力，保留传统人与人之间的热度，沟通及情感化经营。2019年，浩山生鲜业态被选为南昌市1+5+X社区邻里中心生鲜便利店示范单位。
2020年启动生鲜电商：浩山优选，通过线上线下相结合锁定市场占有率和竞争力，应用现代科技手段，创新服务体系，带动全面发展，从传统实体店到生鲜O2O迭代升级，利用社区团购优势，解决最后一公里的商品配送落实。为了响应国家“共同富裕”政策的号召，同时为加快企业发展，坚持消费引领，强化市场为主导，引进战略投资伙伴--相关资本引入，公司旗下浩山生鲜开放免费加盟，带动了一批志同道合的社会人士在服务民生的过程中共同致富。2021年浩山生鲜品牌被省商务厅评选为江西省高端连锁便利店品牌。
经过三年的努力及奋斗，浩山生鲜成为拥有60家门店，500名员工，年营业额达2.5亿的南昌本土生鲜连锁超市领先品牌。公司战略规划2023年底在南昌市设立浩山生鲜门店80家以上，年营业额3.5亿元，2024年底完成100家以上网点布局，员工近千人，年营业额达到5亿元。公司全体员工将以饱满的热情服务于每一位顾客，让传统的零售行业焕发出神奇炫变、流光溢彩，非同凡响的转换！
第八名：大德福
大德福品牌始创于2012年，“大德中国 、福泽天下”。大德福因禅而得名，本着禅意的信仰理念，一切为大众服务为核心。
大德福品牌自创立以来，以满足百姓刚需为理念。打造出有幸福感，家一般环境的超市，为生活加味，为健康加分就是大德福的创立初心。
大德福强调“与众不同”的购物感受，并对顾客购物的感官体验及服务理念的升级，给顾客清新、明快、简约的感觉与风格。大德福乐享活力全方位知链新生活，是大德福的正确打开方式。在探索和发现之间找出生活灵感，在时尚、舒适的购物环境中感受每一个细节带来的喜悦，既走心又创新，才能登上消费者心中的“热搜榜”。
大德福超市，老百姓自己的超市。
大德福致力打造大德福国际超市连锁品牌。
第九名：鲜润家
江西鲜润家商业管理有限公司（简称“鲜润家”），我们为什么叫“鲜润家”？“鲜”代表品质、健康、生命力，“润”代表智慧、分享、快乐，“家”代表千家万户。将优质的商品与快乐分享给千家万户，就是“鲜润家”。鲜润家于2018年推出生鲜便利（80－150平方）加盟业务，为广大有志创业的人士提供了一个便捷的创业平台。（加盟热线：竞争力源于自有品牌+工厂直供+新奇特产品批量现采，鲜润家超市旗下品牌众多，主要有拾果乐（水果）、牛大叔（面包、咖啡）、感动草（鲜花绿植）、长臂猴（儿童乐园）、米粉玩家、洪城老表（餐饮）、壶号（茶楼）、大饱口福（零食乐园）等体验性较强的品牌。
江西鲜润家商业管理有限公司成立于2014年10月，公司致力成为消费者最喜爱的健康食品供应平台。鲜润家是中国商业零售未来模式的探索者、健康食品社区仓储超市的引领者(100-1000平方米)。通过线上线下相结合及供应链资源的整合，更好地为顾客提供商品齐全、鲜度管理、实惠价格、舒适整洁、温馨服务。打造顾客最喜欢的零售品牌，成就人生价值。
鲜润家坐落于中国•南昌，这里是中国军旗升起的地方！
第十名：永辉彩食鲜
永辉彩食鲜是永辉超市旗下一站式生鲜采购、生鲜批发、生鲜食材配送、食材食品加工解决服务商,拥有全球买手,从源头直采,全程冷链运输,致力于为用户提供安全、健康、高性价比的食材。
谊品生鲜不做生意，只做“风口”
谊品生鲜并未形成自身独有的发展战略，相反，频繁追逐风口以求短期红利的背后，是它并没有把生鲜做成风口，而是不断追着风口跑。
作者 | 金诺 编辑 | 鹤翔
出品 | 零售商业财经 ID：Retail-Finance
近日，关于谊品生鲜闭店、倒闭等相关新闻频频被爆出。
在抖音上搜索关键词“谊品生鲜”就会出现关于“谊品生鲜为何在一夜之间全部关店”的词条，不少IP地址显示为安徽的博主发布了关于在安徽蚌埠谊品生鲜22家门店一夜之间全部关店、几百号员工失业等视频。
视频画面显示，谊品生鲜门店中聚集着身着制服的员工，发布视频的博主称“蚌埠的谊品生鲜一夜之间闭店，店内员工一夜失业，面临不合理调店和劝退，甚至胁迫欺骗员工签离职报报告。”
还有网友在视频下方吐槽道：“我们这边谊品生鲜店铺全部倒闭了，充值卡钱也不退，在小程序买了东西也不发货，给客服打电话也没人接！这是要卷钱跑路吗？”
图源：抖音
当然，评论区也有不同的声音称，谊品生鲜关店只是转型为批发部，而且只是部分地区和部分门店而已。”
在事实面前此番言论自然不攻自破，谊品生鲜大本营安徽尚且面临“大溃败”，其他城市会好到哪里去？果不其然，上海、南京等地谊品生鲜接连被爆出闭店的消息。
图源：抖音
这家曾经被誉为“生鲜界的拼多多”，巅峰时候曾经拥有超千家门店且遍布全国的生鲜连锁品牌，甚至在2021年还传言要预备上市，如今却被质疑要卷钱跑路。从业务模式来看，由曾经火爆的生鲜赛道转向当下火热的折扣、批发业态，足见其定位摇摆、打法盲目。
不做生意，只做“风口”的谊品生鲜，动荡背后究竟发生了什么？
01 疯狂“加法”寻出路，盲目追风不断转型谊品生鲜走下坡路的趋势其实早已有迹可循。
一是门店数量与规模增速的大幅下滑。
谊品生鲜2013年在合肥诞生，历经10年，逐步扩张至全国13个城市。从2017年到2021年，虽然门店数量一直在增长，但扩张增速却逐年下降。
图源：创投PLUS
整体来看，门店数量在2021年到达顶峰（1800家），此后扩张增速由正转负，进入收缩转型期。公开资料显示，2022年5月谊品生鲜门店已降至1500家，再结合今年大幅闭店的消息，该数值只会更低。
重心投放上，谊品生鲜在2022年也有所收缩，运营核心主要集中在合肥、武汉、福州三个省会城市，以节省运营成本。
二是业务形态不断转型调整。
当一个品牌的盈利模式确定且稳固的时候，在业务成长期大多倾向于做减法，反之亦然。
谊品生鲜的多次转型是做各类无序的“加法”，仿佛一头误入玻璃瓶挣扎的无头苍蝇，慌乱中透露出对新形势的焦虑与无力感。
正是在门店规模下滑的2022年，谊品生鲜推出了第四代门店，Slogan也从之前的“好生活不贵”摇身一变成为“活着的菜”。
从门店装修和商品品类来看，四代店瞄准了年轻消费客群。生鲜产品从之前的品类摆放变成了（烧烤、夜宵、晚餐等）场景分类，还引入了20%的网红商品。
谊品生鲜押注“消费升级”极力讨好年轻人，却不曾想希望再次落空。
门店与规模缩减让谊品生鲜引以为傲的价格优势荡然无存，跟不上时代的“消费升级”不仅没能让谊品能够更好地“活下去”，反而加速了其“死亡”。
图源：网络
伴随着业务收窄，人力成本的控制导致在四代门店升级提倡的大店模式之下，单店近400平的人员配置却远远不够，就这导致了看似精致高大上的门店背后，是无法匹配定位的混乱管理。
新业态还未顺利运营一年，谊品生鲜再次转型，将合肥部门门店转型为“谊品批发部”，Slogan也从“活着的菜”改为“一件也批发”。此次转型大大弱化了生鲜品类，连名字都放弃了“生鲜”二字。
图源：网络
上一次转型蹭消费升级的风口，这次转型又打起了全品类折扣店的主意。什么在风口上，就做什么生意。盲目跟风之下，依靠生鲜起家的谊品甚至不惜抛弃“生鲜”。
可见谊品生鲜并未形成自身独有的发展战略，相反，频繁追随风口以求短期红利的背后，拿融资、割韭菜的“野心”渐显。
02 赛道快速降温，谊品资本“失宠”纵观谊品生鲜近两年的转型和战略收缩，一方面是盲目跟风、全盘皆抄的结果，另一方面说明谊品正面临着极大的经营压力，尤其是盈利上的问题导致它做出接连闭店、弱化生鲜定位的调整。
这和生鲜赛道整体的降温密切相关。
2018年-2020年，谊品生鲜可谓是资本的宠儿，大部分融资获得时间都在那三年，但是近两年却再无任何资本助力。
图源：天眼查
截至目前，谊品生鲜共计得到五轮融资。从2018年A轮2.4亿，到2019年B轮20亿，再到2020年C轮25亿和战略融资，最近的融资是2021年由龙珠资本和腾讯的共同投资，金额未公开。
相较于此前融资，最近一笔融资可能是金额不够大，谊品生鲜罕见地未公开金额。
在盈利模式尚未跑通的情况下，谊品生鲜一直借着资本“输血”维持生计。这也意味着，一旦资金链出现问题，极有可能成为第二个“每日优鲜”。
当我们聚焦谊品生鲜快速扩张的那些年，或许能从中找出其由盛转衰的原因。
谊品生鲜最初与其他生鲜平台无异，成立初期的差异化竞争力体现在“价廉”。
那时，谊品生鲜的商品价格比商超还要再低20%左右，因此也被称为“生鲜界的拼多多”，这是其早期快速出圈的最大优势。
图源：网络
2018年之后，背靠着多轮融资的谊品生鲜开始扩张，于2019年全面推行门店合伙人模式。这种独特的运营模式让谊品生鲜加速扩张，但也为后期发展埋雷。
事实上，这套合伙人模式与永辉颇有渊源，毕竟谊品生鲜创始人江建飞曾经任职过永辉的高管，可以说这是江建飞从永辉超市那边“抄”来的作业。
谊品生鲜创始人江建飞 图源：网络
门店合伙人模式，指即使没有投资的店员都可以成为谊品某门店的合伙人，每月按投资比例分红。
据谊品生鲜员工透露，当时的门店往往有六成是由总部出资，剩下的四成由店长投入，以及再下级的课长投入数万元，随后门店经营按照股权比例分红。
这种模式在扩张时期效率惊人，因为作为合伙人享有分红的员工将会更加注重生鲜商品的损耗来减少成本，员工的主动性被充分调动。
根据公开资料，以谊品生鲜某家门店为例，在实行合伙制后该店生鲜损耗由2%降至0.5%，效果显著。成本控制后，利润回报的增长更加激发了合伙人的工作热情，也吸引更多员工成为合伙人。
这套体系确实利于谊品生鲜早期的规模化扩张，且模式不仅被应用于门店运营，后来还被逐步用于供应链上。
图源：安信证券研报
据了解，谊品生鲜与多个农产品采购基地签订合伙人协议，推行风险共担、利润共享的新模式。
原理与门店合伙人类似，在营收增长、业绩增长的时候，该模式既能激发多方的积极性，又能有效控制生鲜的损耗和采购价，可谓多赢。
什么火热做什么，什么有用就抄什么，一味地模仿复制，谊品生鲜却忽略了自身平台定位与永辉超市庞大的规模差距。
毕竟这套玩法是建立在营收增长、合伙人能利润共享、快速回本基础之上的，一旦营收下滑，规模收缩，该模式就会像没有手刹的汽车，失控并快速滑坡。
当门店业绩与盈利能力不达预期后，成本投入打了水漂的同时还要承担损失，享受不到稳定收益的合伙人们发现还不如打工的收益高，这套激励模式便失效了。
此外，门店规模萎缩让谊品生鲜的议价能力大不如前，失去价格优势又面临各路实力强劲的对手，门店客流量一再下滑，由此陷入恶性循环。
2021年成为谊品生鲜发展分水岭，一位谊品生鲜曾经的合伙人表示，在2021年后谊品生鲜逐渐加大了对盈利能力的要求，各种政策和调整也随之而来，“后面分红越来越少，甚至不分红了。于是越来越多人离开，店长也经常更换，整个团队的凝聚力都没了，自然一切都开始下滑了。”
03 上市恐成泡影，食安问题屡见不“鲜”
2021年不仅是谊品生鲜业绩转折元年，也是其在资本动向上“由盛转衰”的节点。
在同年7月谊品获得来自龙珠、腾讯战略性融资后的三个月内，谊品生鲜的股权架构发生了重大变化。
图源：天眼查
作为谊品生鲜的国内运营主体，重庆谊品弘科技有限公司的股权由香港注册的YI PIN HONG LIMITED全资掌控，并且此前的11位股东全部退出母公司。
这种由境外公司进行转移股权搭建VIE架构，正是国内公司在境外上市的常用手段，说明在2021年谊品生鲜就已经在准备境外上市的事宜。
然而，谊品生鲜从未正面回应过上市传闻。这次股权变动已过去快两年，又叠加最近闭店的消息，谊品生鲜短期内上市大概率无望。
商业的战场没有硝烟却无比残酷，“生鲜+社区团购”这个在疫情时期被推上资本风口的赛道，大浪淘沙下的幸存玩家屈指可数。
如2021年7月破产的同程生活、同年9月宣布退出的橙心优选、2022年解散跑路的每日优鲜等，都成为了赛道红利消散后的泡影。
此外，互联网大厂旗下的买菜业务也在各自生态下快速生长，社区生鲜领域的钱大妈和明康汇，还有受年轻人追捧的Costco、山姆会员店等强劲对手，无一不抢夺着生鲜领域的大蛋糕。
生鲜虽拥有高频、刚需的特点，但伴随着居高不下的损耗成本和履约费用，也始终是一门难做的生意。现阶段，无论是烧得起钱的大厂还是小玩家，都将发展重点放在了盈利能力上。
毕竟当资本的潮水褪去后，盈利能力就是判定它们是否在裸泳的关键。正如谊品生鲜创始人江建飞所言：“盈利是扩张的前提，资本只能做一个助推。”
既没有验证盈利模式又缺乏资本助推，如今，谊品生鲜不断萎缩的规模正在验证他所说的话，走下坡路无可避免。
也许上市能短期掩盖其发展无力的真相，但远水解不了近渴，目前各种不利局势在根本上也很难支撑其成功上市。
更火上浇油的是，谊品生鲜的各种试错转型只是在自断退路，削弱低价优势和弱化生鲜属性都是在把仅剩不多的优势活生生砍断。
问题是连主营业务的盈利模式都跑不通，砍断优势后的谊品生鲜又哪来的第二曲线？
当生鲜赛道这个最大的风口过去之后，谊品生鲜就如同失去了一直依仗的主心骨，根本无法沉淀下来好好做生意，也就导致多起食安事件接连发生，引发舆论风波。
今年5月，安徽省市场监督管理局发布通告，披露安徽合肥的谊品生鲜安粮城市广场门店中所销售韭菜，其中的重金属镉(以Cd计)含量不符合食品安全国家标准规定。
这类食安问题在谊品生鲜上屡见不鲜，就在2022年6月，谊品生鲜上海一门店被抽检出售卖泥鳅含有恩诺沙星药物含量超标6倍；同年1月，谊品生鲜宁国路门店也被曝光其销售的鳊鱼中含有超过食品安全标准的兽药残留含量，导致被罚款2万元。
图源：上海市场监管官微
连最基本的食品安全都无法保证，又怎么敢以“生鲜”作为品牌招牌呢？
内忧外患之下，“上市”一事更像是空中楼阁，眼下的谊品生鲜首要任务就是想办法“活着”。
中国超市38年简史：如何在沃尔玛、家乐福的压迫下成长？
新旧交织，零售在中国变得空前复杂与多样，但也充满着前所未有的想象力。如果说中国连锁超市的未来需要重新洗牌，那么，新零售，应该是最大的推动力之一。
作者：甲方研究社
公众号：甲方研究社（ID：jiafangribao）
作为欧洲最大零售商、世界第二大零售连锁集团、大卖场业态的开创者，“家乐福”可能做梦也没想到，有朝一日，自己会以“卖身”的方式登上头条。
6月23日晚间，苏宁易购公告称，公司全资子公司苏宁国际拟出资48亿元人民币收购家乐福中国80%股份。交易完成后，苏宁易购将成为家乐福中国控股股东，家乐福集团持股比例降至20%。
作为与沃尔玛并列全球商超两大巨头之一的家乐福，1995年将大陆首家门店落地北京，开创外资商超先河，并一度领衔中国市场占有率冠军多年。
在本世纪头十年门店规模的快速扩张与销售业绩的持续增长后，诸如家乐福、沃尔玛等国际零售巨头开始触到瓶颈，并遭遇到前所未有的围剿，同时被自己的“学生们”——以永辉、物美为代表的国内超市追赶上并超越。
2007年，中国连锁超市十强榜单中，外资超市占据半壁江山；十年之后，2017年的十强榜单中，只剩下沃尔玛、家乐福和麦德龙。
（制图：甲方研究社 数据来源：中国连锁经营协会）
苏宁成为家乐福中国的大股东，背后其实折射出的是大型外资商超在中国的变化，从20多年前开始布局到逐步撤出，到只剩下沃尔玛、家乐福，再到如今交出了控制权。
在过去的20年间，中国零售业实现了落后、学习、直至现今引领的进程，中国的零售业态创新甚至成为全球商业的创新亮点之一，带动零售业的转型升级、数据驱动、跨界融合、价值重塑。
01 从“自选商场”到“超级市场”
如今，当年看到街边林立的商场超市，根本不会有任何异样的感觉。但放在38年前，超市绝对是一个稀有物种。
第一次让中国人感受到超市魅力的是1981年成立的广州友谊商店，只不过，那时候的超市还叫自选超级商场。
沿袭了几十年的计划经济，在改革开放初期仍主宰着人们的日常生活，与过去的“三尺柜台”不同，当时，友谊商店商城专门辟出一个角落提供给顾客用于自选自拣商品，所售商品多为进口的高档货。
友谊商店超市开张的当天，广州人蜂拥而至，踏破门槛，即便知道需要外汇券才能购买物品，很多人只能看不能买，也难挡住市民们的热情。
那个时候的友谊商店的销量可是现在的自选商场都不能比的。常常商品刚刚上架就一下子卖光了，一边补货一边就又缺货了。这种“自选式”超市一举成为了当时的潮流，也让很多广州人第一次认识奢侈品，接触高级百货。
当时的顾客尚未养成在超市购物的习惯，往往随意拆开包装，或是未付款直接品尝，甚至频频出现偷盗行为，这家超市终因防盗不利、物品损耗率过高，而不得不关门歇业。
1984年，北京首家超市——四季青蔬菜自选市场在海淀中关村开业。这是全国首家蔬菜超市，主要经营自选蔬菜、副食品等，但开业不久就暴露出许多问题，当时的自选商场照搬国外营销模式，对蔬菜、副食品等进行包装销售。这样一来就失去了价格优势，况且那时的人们还不太习惯去超市买菜，仅靠销售蔬菜难以为继。不到一年的时间，超市亏损额就高达23万元。
早期自选商场遭遇水土不服在所难免，但这种全新的购物方式已经悄然走进了中国人的生活。这里没有了传统的“三尺柜台”，顾客可以亲手从货架上选购商品，出门再付款结账。受此影响，全国各地超市如雨后春笋相继涌现。
1984上海粮油食品自选商场开业，这家商场营业面积400多平方米，已是当时上海最大的超级市场，也是上海最早的超市之一。
当1991年9月，联华超市曲阳店在曲阳路玉田路开业的时候，连续两个星期，客流天天爆满。
1992年，远在美国斯坦福大学进行博士后深造的张文中坚信“创业是一个人一生中最需要做的事情”，随后回国创立了物美集团。
当第一家物美超市1994年在北京开业的时候，湘潭市明星企业南北特食品公司的业务科长王填和妻子张海霞一起“下海”，成立了湘潭步步高食品公司，这家夫妻店成为后来步步高超市的前身。
1995年是连锁超市行业热闹非凡的一年，“铁娘子”李彬兰从华润万家的前身万佳连锁离开，在深圳创立新一佳——新的一家万佳；山东家家悦集团在威海开了第一家家家悦超市
同年，福建靠做啤酒代理的张轩松和张轩宁兄弟，尝试着开设了100平方米的小超市“古乐微利”，并使用了价格战的手段在竞争中站稳了脚跟。到了1998年张轩松、张轩宁两兄弟将超市开到福建永辉大厦下面，故此取名永辉超市。
1996年，作为润泰集团创始人的尹衍梁成立了大润发，次年第一家门市店在平镇市开业，数月之后发兵大陆市场。
不过，在这一阶段，台资、本土企业并不是其中的主角，家乐福、沃尔玛、麦德龙等欧美老牌超市企业在一线城市势如破竹，他们都是大陆和台企商超学习的对象，家乐福是其中光环耀眼的明星。
02 外资巨头搅局
1995年-1997年是外资连锁超市进入中国市场的高峰期，家乐福、麦德龙、沃尔玛、卜蜂莲花争相进入中国。
外资商超落子中国，得益于中国零售业对外开放政策的逐步放开。1992年《关于商业零售领域利用外资问题的批复》出炉，不过初期放开的区域仅在服装和百货等领域，1995年拓展到食品及连锁经营领域。
政策的支持开启了外资商超中国布局的第一波浪潮。
1999年，法国人施荣乐被家乐福从台湾市场转调至征战中国大陆，在其任职7年时间里，家乐福共计开店81家。尤其是2003至2006年的3年间，家乐福门店数以每年16家的速度递增。2004—2010年期间新增的门店数就达到141家，是前九年所开门店的三倍多，覆盖领域也从2004年之前的14个省区拓展至23个省份。
这也使得在相当长的一段时间里，家乐福在外资零售始终保持门店数第一，成为中国市场上名副其实的大卖场巨头。
家乐福作为大卖场业态的首创者，在征服中国消费者的同时，也为中国最早一批零售商打开了新世界的大门。行业内都在向家乐福学习，并且开始挖角家乐福的管理人员。家乐福当时被誉为零售界的“黄埔军校”。
几乎与家乐福同一时期进入中国的沃尔玛同样大肆跑马圈地，在2004年以前沃尔玛仅在 10个省份开设了27个门店，到2010年已在全国24个省份开设了219家门店。
高速扩张的门店，不仅扩大了企业在全国的影响力，也加强了企业在物流，采购等多方面规模优势，促进了利润及收入增长，短短数年便成为国内超市最强有力的竞争者。
外资超市无论从经营层面还是资本层面都要优于本土超市，它们的强势扩张为正在崛起中的本土超市行成碾压之势。
在张轩松兄弟创立永辉两年后，世界500强企业麦德龙、沃尔玛相继入福州，短短一年不到时间，福州大卖场就突破了10家，创下福州商业记录，永辉超市直面生死时刻。
对于内资超市企业来说，外资竞争对手给他们带来了巨大的竞争压力，但客观上也激励了国内企业努力提升自身经营水平。
外资零售业的示范作用有利于内资零售企业通过观察和模仿，改进原有的业态结构和经营组织方式。内资企业可以雇用在跨国公司有过工作或培训经验的员工，依靠人力资源的流动引入国外的知识经验和管理理念。
当外资企业凭借先进的技术和理念获得巨大成功后，就会促使本地零售企业奋发图强，在争相模仿的同时进行创新。
本土超市无时无刻不在积蓄力量，希望在零售巨变中找到自己的位置。
03 商超重新洗牌
青出于蓝而胜于蓝的故事在中国零售市场上不断上演。
24年前开始入华的商超外企们肯定没有想到，中国市场的复杂程度和竞争的激烈程度，远远超过了他们的想象。
巨头们无论扩张到哪里，都会遇到全国性或区域本土超市的狙击，在全国是华润万家、大润发，在江苏是苏果，在四川遭遇红旗，在浙江、上海则为华联，在广东又被新一佳、人人乐辗压。
面对外资超市的强势进攻，永辉创造性地摒弃一般超市主营服装、日用品、家电的模式，建立起以生鲜为特色的超市和连锁店，并将选址定在居民区、次干道及城乡接合部，定位瞄准定位以家庭主妇、上班族为主要客户群。避免与巨头的正面冲突。
这种选择，为永辉后来在业界的成就打下了基础。
2010年12月15日，永辉正式登陆上交所挂牌交易，这一年，永辉超市实现经营收入123.17亿，凭借独特的“生鲜模式”，对上游供应商的控制力和议价力，永辉具备持续快速扩张的能力。
和外资超市将火力集中在一线城市不同，大润发在二、三线市场默默布局，用农村包围城市的方式完成了对家乐福的超越。
2009年，大润发营收335.46亿元人民币，同比增长31.04%，获利10.42亿人民币，同增38.9%；2010年，中国大润发营收为人民币404.3169亿元，同增20.5%，其取代家乐福成为中国大陆零售百货业冠军。
2010年5月，大润发挺进北京。
就在这一年，家乐福中国走到了十字路口。当年7月，家乐福西安小寨店关店，这是家乐福第一次关闭在中国的门店，但这仅是开始。
本土势力崛起对市场份额的切割还是其次，来自电商与互联网的打击让传统商超乱了阵脚。自 2011 年以来，随着阿里、京东等电商相继强势崛起，中国消费者消费习惯的改变让传统超市变得无所适从。
从2010年起家乐福中国的收入和门店数量开始进入下降通道，2010年开始陆续在中国关店， 2013年-2015年三年关店数量达30家。2018年家乐福中国再关店19家。
再来看沃尔玛，近日，沃尔玛淄博柳泉路分店贴出停业公告称，该店将于2019年6月25日起停止营业。淄博柳泉路店关闭后，沃尔玛在山东将只剩下济宁一家门店。据悉，这已经是沃尔玛自今年以来在全国范围内关闭的第15家门店。有媒体统计，近三年多以来，沃尔玛在华关闭了70余家门店。
2011年－2015这五年时间，线下商超是受互联网电商冲击的“受伤者”，与线上是对峙的竞争关系。拥抱电商，成为当时传统商超迫不得已的求生之路。
高鑫在投入阿里怀抱之前，曾独立运营围绕飞牛网展开的电商业务三年多时间，烧钱达10亿元人民币以上，最后还是暗淡收场。
沃尔玛曾有过独立电商业务的尝试，但是几年下来也一直没摆脱烧钱亏损的局面，最后不得已将全资持有的1号店卖给了京东。
自建电商平台起步较晚的家乐福，虽然一直苦苦坚持，但是进度也非常缓慢。
面对颓势，集体换帅成了2012年家乐福、沃尔玛、乐购和麦德龙等外资零售巨头的主题词。外资零售企业也开始从中国撤退。2014年，英国乐购从中国市场撤离，将所有门店注入与华润万家成立的合资公司，仅余合资企业20%股权。
泰国首富旗下的卜蜂莲花，曾经连续5年亏损，2017年刚刚靠裁员扭亏，2018年又因为商誉减值亏损近3亿。
家乐福业绩下滑，沃尔玛、麦德龙勉力维持，他们都被传出过卖身或投靠中资巨头的传言。如今传言逐一得到验证。
2016年9月3日，家乐福在台湾桃园县平镇市开了一家大型超市。尹衍梁知道后非常生气，大润发平镇店直接将热门商品下调到五折，直面对抗家乐福；同日，大润发宣布斥资25亿新台币，对台湾全岛门店进行升级改造，示战意味昭然若揭。
虎落平阳被犬欺，此情此景预示着外资超市已经从高高的神坛落下。
最近几年，外资大卖场关店的消息不断见诸报端，外资超市也在寻找机会断腕自救。
在过去的三年半中，沃尔玛在华关闭了70余家门店，但其开店速度同样不容忽略。
根据沃尔玛此前提供的数据，2018年沃尔玛新开了21家大卖场，4家山姆会员店以及8家“惠选”超市门店。仅大卖场开业的数量就与当年关店数量相同。
在大卖场业态式微的大环境下，传统商超只有及时转型推出更适合当下消费习惯的业态才是发展的长久之道。当然，在这一轮洗牌中，本土超市也并非以大获全胜的姿态而存在。
诞生于上海的农工商超市，早年力压大润发、沃尔玛，跻身中国连锁超市五强，其超市数量长期超过3000家，仅次于联华。但是，近年新闻网站上关于农工商超市的新闻只有一种——关店。
农工商超市2016年位列中国连锁超市第九位，门店已缩水至2300家；2017年，农工商不仅退出十强名单，甚至直接在连锁百强榜单中消失。
2014年-2015年，新一佳关闭门店14家，年销售收入两年时间缩水30亿，最终于2016年彻底消失在中国连锁百强名单。2017年，新一佳启动破产清算。
家大业大的巨头尚能不断试错寻找出路，很多本就处于弱势的超市卖场只能在激荡的零售变革中成为历史。
04 新零售试验场
家乐福中国区总裁唐嘉年曾说“中国就是一个零售的实验室”。
此言非虚，大卖场作为消费频次最高的零售业态，2016年开始，线上互联网企业因流量红利见顶，加速“融合”线下，超市是最具价值的零售变革实验基地。
2016年10月，马云在阿里云栖大会上第一次提出了新零售，“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”
新零售，就是以互联网为依托，运用大数据。人工智能等技术，对商品的生产、流通与销售过程进行改造，推进线上、线下和现代物流的深度融合。
这位电商巨擘的预言将中国零售带入了新的发展阶段。巨头跑步入场，互联网和传统零售的关系从未如此紧密。
2017年11月20日，阿里巴巴以224亿港币收购高鑫零售31.6%的股权，成为最大单一股东。
但这并不是结束。
1个月之后的12月16日，腾讯即以42亿元人民币入股永辉，获得后者5%的股权。39天之后的2018年1月24日，腾讯、永辉联手投资家乐福，中国零售业一片哗然。
这场由互联网公司、头部零售企业发起的2017年零售行业的多起并购，展现了一个不一样的中国零售业图景：外资势微、台资卖身、内资崛起，以阿里、腾讯为首的互联网企业已经深度介入传统零售，并通过不同的路径加速对行业的重塑。
（图源：界面新闻）
经过互联网的改造，传统商超开始展现出全新活力。
2018年3月份，大润发的新零售改造正式开始。按照此前双方在公告里透露的，“门店数据系统的打通”成为了改造的第一步，包含三部分：会员打通、支付打通以及库存打通。
在阿里的助攻下，大润发也开始寻找线上流量的入口，2018年2月，首先位于上海和苏州的两家大润发门店开始试点接入淘先达。2018年6月，大润发宣布完成升级改造的100家门店全面参与天猫618。并且在2018年双十一前，所有大润发门店均已接入淘先达，完成线上线下的合作。
据悉，大润发接入淘鲜达后三个月，日均线上订单超过1200单，单店月度销售额环比提升超过10％，单店累计新增年轻顾客数超过2万名。
自2017年12月腾讯战略入股永辉以来，永辉实现向科技零售企业的转身。永辉借助腾讯实现了实体零售店进行人、货、场的数字化升级。目前在永辉旗下包括永辉超市、永辉Mini超市、Bravo绿标店、超级物种、永辉生活等业态在内的1,000多家门店，腾讯智慧零售工具箱已经全面落地永辉各大业态。
针对线上线下一体化，永辉还开发了YHSHOP系统，结合永辉会员体系，将永辉生活APP、商品码、会员卡、充值卡余额管理以及第三方支付系统有机融合，同时打通永辉会员通、商品通、支付通等运营系统，使得永辉在从门店向线上引流时，具有相对完善的运营机制。
阿里腾讯之外的物美商业，也是新零售的系统级玩家，因为孵化出了多点Mall，2018年10月，物美联合多点Dmall、链商优供合作，拥抱互联网实现数字化升级，打通线上线下，实现用户、商品、供应链、营销、运营、支付等一体化协同发展。
物美商业对外称，截止到2019年3月初，多点Mall已与中国连锁百强中的50家开展合作，覆盖近万家门店。
新旧交织，零售在中国变得空前复杂与多样，但也充满着前所未有的想象力。如果说中国连锁超市的未来需要重新洗牌，那么，新零售，应该是最大的推动力之一。
只不过两年时间，新零售在超市领域的革新已经初步完成。
零售行业占比百分之七八十的线下交易量仍然继续挑动着革新者们敏感的神经，新零售的竞争博弈才刚刚开始。
对于传统超市而言短时间的转型阵痛自然无法避免，但他们只能向前走，摸索出一条适合自己的路，只是这条路，也许需要壮士断腕的决心和勇气。
·END·
作者：甲方研究社，公众号：甲方研究社（ID：jiafangribao）
来源：
https://mp.weixin.qq.com/s/-YQJrVPBU5LfZUjY7A9Hvw
本文由 @甲方研究社 授权发布于人人都是产品经理，未经作者许可，禁止转载
题图来自Unsplash，基于CC0协议
- 热门文章
- 最近发表
- 随机文章
- 标签列表
-
- 最新留言
-
